Lentilhas...

Que tal uma sopa de lentilhas na virada do ano, para garantir fartura à mesa durante todo o 2012 ? Além de ser uma delícia (adooooro) é super simples de fazer !
Vejam a receita aí !

INGREDIENTES...

1 pacote de lentilha (500 g)

250 g de costelinha de porco fresca

250 g de costelinha de porco defumada

250 g de lingüiça calabresa

100 g de bacon

½ cebola média

2 dentes de alho

óleo

Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Limpe e lave a lentilha, deixando-a de molho, enquanto prepara os outros ingredientes.
Corte as costelinhas de porco (tire os ossos). A costelinha defumada deve ficar um pouco de molho na água, para amolecer e tirar um pouco do excesso de sal. Corte a lingüiça em rodelas e pique o bacon em pedaços pequenos.

Coloque um pouquinho de óleo na panela, coloque o bacon e a costelinha de porco fresca para fritar. Quando estiver frito, acrescente a costelinha defumada e a lingüiça, deixe fritar bem, tudo junto. Se estiver douradinho, acrescente a cebola e o alho picado. Frite mais um pouco, para a cebola dourar. 
Escorra a lentilha e acrescente à panela, colocando água que cubra tudo.
Deixe cozinhar até que a lentilha fique macia, acrescente o sal necessário (lembre que o bacon a costelinha defumada já tem sal). Deixe ferver até que o caldo fique espesso, conforme sua preferência.

Agora é só desfrutar essa delícia junto de toda a família !

Hummm... já tô com água na boca só de pensar ! hehehe...

Beijos !