RECEITA DE PÁSCOA

Gente, a páscoa está aí, batendo à nossa porta, e eu não poderia deixar de postar
uma receitinha com o tão tradicional bacalhau de páscoa !

Eu adooooro e só de olhar essa imagem já fico com água na boca !

E mesmo apesar de não ser uma expert na cozinha... vou tentar fazer !!!

Vamos então à receita !

Anota aí !

Os ingredientes...



1,5 kg de bacalhau salgado

800 g de batatas descascadas e em fatias
1 pimentão verde cortado em tiras
1 pimentão vermelho cortado em tiras
2 cebolas grandes fatiadas
2 dentes de alho picadinhos
2 tomates maduros sem pele e sem semente cortados em pedaços grandes salsa picada
100 g de azeitonas pretas sem caroço
1 pitada de pimenta-do-reino (se gostar)
3 ovos cozidos
azeite para regar
sal a gosto

Preparando...

Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro (corre e coloca agora mesmo), trocando a água pelo menos 3 vezes. Desfie e reserve. Em uma panela grande, coloque as batatas, cubra com água e cozinhe por cerca de 20 minutos, com a panela tampada. Escorra, corte as batatas em rodelas finas e reserve. Em um refratário retangular untado com azeite, faça camadas, começando com os tomates, depois a cebola, as batatas, o Bacalhau, as ervilhas, os pimentões, as azeitonas e o cheiro-verde. Tempere com 1 colher (chá) de sal e 1 colher (café) de Ajinomoto, e regue com o azeite. Repita o processo e finalize com os ingredientes que restarem.Finalmente, distribua sobre a superfície as rodelas de ovo cozido, regue novamente com o azeite de oliva e leve ao forno baixo (150°), pré-aquecido, por cerca de 1 hora ou até que os ingredientes estejam "al dente".Sirva em seguida.

Sirva com arroz branco, salada verde e o vinho da sua preferência.

Viram como parece fácil ?
Façam e me contem como ficou, combinado ?

Bom apetite !!!

Beijos,